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【品 名】 麦芽提取物
【英文名】 Malt Extract
【拉丁名】 Fructus Hordei Germinatus Extract
【提取部位】：本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥后提取制得的黄色粉末状产品。
【别 名】 大麦蘖(《药性论》)，麦蘖(《日华子本草》)，大麦毛(《滇南本草》)，大麦芽(《本草汇言》)。
【规 格】 10：1、20:1、30：1麦芽提取物； 麦芽糖；98%麦角甾醇，又称麦角固醇
【检测方法】：UV
【性 状】 淡黄色精细粉末
【目 数】 100%通过80目
【化学成分】 麦芽含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等。
【气味】：特殊