Anglais : Inulin
Synonymes : Synanthrin
Spécifications : 50%- 95%
Plantes sources : artichaut et chicorée sont les matières premières les plus appropriées pour la production d'inuline
N° CAS： 9005-80-5
N° EINECS： 232-684-3
Formule：C228H382O191
Poids moléculaire：6179.35808000012


L'inuline est une substance riche en amidon trouvée dans une grande variété de fruits, de légumes et d'herbes, y compris le blé, les oignons, les bananes, les poireaux, les artichauts et les asperges. L'inuline qui est utilisée pour la médecine est le plus généralement obtenues par macération de racines de chicorée dans l'eau chaude. L'inuline est utilisée pour traiter les taux de lipides sanguins élevés, y compris le cholestérol et les triglycérides. Elle est également utilisée pour la perte de poids, la constipation et comme additif alimentaire pour améliorer lagoût.